小结

本方为药膳方，常用于：肾不纳气、肺心病。

配方

核桃仁30克，鸡肉250克，黑木耳10克，蛋白1个，淀粉30克，白糖10克，酱油、料酒各10ml，葱、蒜各10克，盐15克，胡椒粉3克。

功能主治

润肺纳气、补肾养血。

用法用量

1.核桃仁用热水略烫，捞起，沥干，用热油炸香、捞起沥干油分。黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，待用。 2.鸡肉洗净，切成大颗粒，放入料酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉、蛋白拌匀。 3.炒锅放植物油烧至六成热，把鸡肉放入滑透捞起，待用。 4.炒锅内留植物油30ml，烧六成热，放入蒜、葱爆香，把黑木耳，鸡丁回锅，放入料酒、调料炒匀，再放入炸香核桃仁即成。每日1次，佐餐食用，每次吃鸡肉50克。

临床应用

肺心病肾不纳气患者食用。