原料 霸王花（干品）……50克 猪肺……750克 红枣……3颗 南北杏……10克 姜片、盐各适量做法 ①将霸王花浸泡1小时，洗净；红枣洗净。 ②猪肺注水，挤压，反复多次，直至血水去尽，猪肺变白，切成块状，汆水；烧锅放姜片，将猪肺干爆5分钟左右。 ③将2 000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入霸王花、猪肺、红枣、南北杏，以大火煲沸后，改用小火煲3小时，加盐调味即可。 汤品解说 霸王花性凉味甘，有滋阴清热的功效；猪肺性平味甘，可润肺止咳。二者搭配，能有效改善因秋燥导致的咳嗽等症。