小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：老年斑、亚健康。

功能主治

抗氧化作用，祛斑、增白、美容。

制法

由向日葵(Helian Thusannuus)的种子或提油后的粕，用热水或含水乙醇提取后分离、浓缩、灭菌过滤加糊精稀释，最后干燥而成。

性状

淡黄至黄褐色粉末，有特殊气味。溶于水，含水乙醇和甘油，不溶于无水乙醇、油脂。1%水溶液的pH值为5.0-5.6.对热稳定，120℃加热30min,pH7.0以下稳定。

化学成分

1.异绿原酸，熔点170-172℃(分解)。 2.异绿原酸b。 3.异绿原酸c,熔点140℃(分解)。 4.新绿原酸，熔点218℃。 5.咖啡酸，黄色结晶，熔点223-225℃(分解)。 6.绿原酸，熔点210℃(分解)。

药理作用

抗氧化作用。所含异绿原酸含有二个邻羟基乙烯基结构、该 OH基具有很强的还原能力，比之绿原酸、咖啡酸等具有更强的抗氧化能力，因此由上述六种成分组成的葵花籽提取物(以前四种为主)，具有极强的抗氧化能力，即使在低浓度下也有效。曾比较各种具有抗氧化能力的物质得出，葵花籽提取物具有最强的延缓油脂酸败的能力。L-抗坏血酸也是一种抗氧化剂，但它的抗氧化能力很差。其水溶液在pH4.0以下时较稳定，在pH5.0以上时就很不稳定。实验表明葵花籽提取物具有很好的保护易氧化的 L-抗坏血酸。另曾将含有0.1% L-抗坏血酸的pH5.3乙酸缓冲液，分别另加若干种抗氧化剂，加入量均为100mg/公斤，盛于透明玻璃瓶中，于室温下保存，经一定时间后，测定他们在420nm处的吸光度，以比较抗氧化剂预防 L-抗坏血酸因氧化而导致褐变的程度。多种试验结果证明葵花籽提取物有相当强的抗氧化能力和保护 L-抗坏血酸的能力、而人体的黄褐斑、老年斑均是脂质被氧化成脂褐质的结果、因此、葵花籽提取物有望成为祛斑、增白、美容的有效物质。

毒性

安全性 1. LD50>2000mg/公斤(大鼠，口授)2.急性毒性试验、变异原性试验、亚急性毒性试验，均阴性。