小结

本方为食疗方，可用于：强身健脑、滋阴补肾。

配方

银耳120克，鹌鹑蛋6枚，冰糖适量。

功能主治

强身健脑、滋阴补肾。

制法

1.银耳用清水泡开，洗干净撕成小朵；鹌鹑蛋煮熟去壳。 2.银耳放入锅中煮开，转小火煮30分钟；加入鹌鹑蛋，再次煮开。 3.加入冰糖煮至糖完全溶化即可。

临床应用

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"，宜常食，为滋补食疗品。