小结

本方为食疗方，适用于：久病、体虚。

配方

母鸡1只，当归6克，党参30克，山药50克，葱、姜、料酒、盐、酱油味精适量。

功能主治

益气，养血，补虚。久病体弱，健康人食之能补气血，健脾胃而强身。

制法

(1)母鸡去毛法内脏，洗净。3中(2)党参、当归、山药洗净，放鸡腹内，缝好。 (3)鸡放沙锅内，加适量清水、葱.姜、盐、酱油、料酒，用小火煨炖，熟烂时加味精，食鸡喝汤。

临床应用

鸡肉有温中益气、补精添髓功效。配具有补血作用的当归，以增强鸡肉的补精添髓作用；又配具有补中益气的党参和具有补脾胃益肺肾的山药，以增强鸡肉的补脾胃益气作用，使本药膳有较好的益气养血补虚功效。