小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康、高血糖。

功能主治

调节血糖。

制法

将提碘后的海带浸泡，加碱中和，经电渗析、蒸发浓缩、冷却结晶、分离除杂而得粗品。再溶解、脱色、过滤、离子交换、过滤、浓缩、结晶、分离、干燥而得。也可用葡萄糖、蔗糖等为原料，在镍催化剂存在下用氢气(压力4.9-14.7MPa,120-150℃)还原50%的蔗糖水溶液而得，其中1/4转化成甘露糖醇，3/4转化成山梨糖醇，再经结晶、分离、精制而成。

来源

广泛存在于各种植物中，如海藻和柿饼表面的白箱即为 D-甘露糖醇，在食用菌类、地衣类、元葱、胡萝卜等中均有一定含量，在木樨科植物花白蜡树(Fraxinusornus)的树汁(分泌液)中含30%-50%(干基计)。

性状

无色或白色结晶性粉末，无臭，味甜，甜度约为蔗糖的70%，糖感爽口。熔点166-168℃，相对密度1.489.溶于水和醇，易溶于热水，不溶于乙醚。水溶液呈碱性。无吸湿性，用于胶姆糖的防粘非常有效。也用于输液等医用。

药理作用

主要用于调节血糖，可供糖尿病人作为低甜度、低热量(仅为葡萄糖的一半)，缓解血糖值的升高，但效果不如木糖醇。