小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肠癌、肥胖症、高血压病、寒证腹痛、慢性支气管炎、脑血管疾病、贫血、湿热体质、痰湿体质、糖尿病、胃癌、胃病、胃痛、哮喘、消化不良、血瘀体质、阴虚体质、支气管哮喘、中风、中风病、恶心、咳嗽、口淡、呕逆、气喘、食欲减退、痰多、胃阴不足、心烦、血栓、饮酒过度、饮食停滞、醉酒、口渴、食少。

功能主治

消食，化痰，醒酒。主治饮食停滞，消化不良，酒醉。

性味

甘、酸、寒。

用法用量

内服：适量，生食。

注意

脾胃泄泻者不宜多食。

别名

雷柚，柚，胡柑。

化学成分

柚子每100克含水分84克，蛋白质0.7克，脂肪0.6克，糖类12.2克，粗纤维0.8克，钙41mg，磷43mg，铁0.9mg，胡萝卜素0.12mg，维生素B1 0.07mg，维生素B2 0.02mg，烟酸0.5mg，维生素C41mg，可供热量57千卡，其中以维生素C的含量较突出。

药理作用

1.降胆固醇作用。 2.降低低密度脂蛋白作用。 3.降血糖作用。 4.促进伤口愈合作用。 5.降低血液的黏滞度作用。 6.保护肝脏、促进肝细胞再生作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)锅巴柚子皮粥 [原料]锅巴50克，柚子皮15克，糖或盐适量。 [制法]将柚子皮切成片，与锅巴同入锅，加清水适量煎煮成粥，放少许糖或盐调味服食。此粥具有理气和胃，除逆止呕的作用，可用于治疗妊娠呕吐。 (2)柚子炖鸡 [原料]柚子1个，雄鸡1只。 [制法]柚子去皮留肉，鸡去内脏洗净，将柚子切块放入鸡腹内，隔水炖熟，喝汤吃肉。每周1次。此菜化痰和胃止呕。主治湿痰咳嗽、食欲不振、恶心呕吐。