小结

本方为食疗方，适用于：急性肠炎、急性细菌性痢疾、疖、咽喉炎、痈。

配方

新鲜紫苋150克，粳米100克，盐少许。

功能主治

清热，解毒，止痢。急性细菌性痢疾，急性肠炎及咽喉炎，疖，痈。

制法

(1)新鲜紫苋去根，洗净，切细。 (2)粳米洗净，与紫苋放锅内，加水适量、盐，先用武火烧沸，再用文火煮成粥。

临床应用

苋菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、烟酸、甜菜碱等，还含有钾、镁、钠、钙、铁等。其钙、铁的含量是蔬菜中较高的，故适用于缺钙及贫血者。由于苋菜性寒而滑，故脾胃虚寒、便溏及慢性腹泻者不宜食。