小结

本方为食疗方，适用于：心悸、面萎黄、气血两虚、头晕、倦怠。

配方

当归身20克，党参10克，母鸡1500克，生姜、葱、黄酒、食盐各适量。

功能主治

补血益气，健脾温中。

制法

1.将母鸡宰杀后，去掉杂毛与内脏，洗净。 2.再将洗净切片的当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加入葱、姜、料酒等，掺入适量的清水，武火煮至沸后，改用文火炖至鸡肉熟透即成。 3.可分餐食肉及汤。

注意

外邪未除及热性病患者不宜食用。

各家论述

本方所治之证为血虚气弱所致，治宜补血益气、健脾温中。方中鸡肉味甘性温，功能益气养血、温中健脾、补肾益精，为滋补佳品，尤宜于妇女产后或年老体弱者。党参既善于补脾益气，又能养血生津，故常用于脾虚气弱、倦怠乏力，及血虚萎黄、头晕、心悸等症。当归功能补血活血，调经止痛，为妇科调经要药，无论血虚或血瘀而致的月经不调、痛经等症，皆为必用之品。鸡肉与诸药合用，共奏补血益气、健脾温中、调经止痛之功。本膳不但气血双补，而且汤鲜味美，为四季进补之佳品。无论对于缺铁性、营养不良性贫血，还是脾胃虚弱、消化吸收功能障碍所致的贫血萎黄，以及血虚气弱之月经延期、量少色淡等症，均可应用。

临床应用

气血两虚证。适用于血虚气弱所致的面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏等。