小结

本品可食用，可用于：骨质疏松、瘦弱、腰膝酸软。

功能主治

1、延缓衰老：羊蹄筋中脂肪和胆固醇含量较低，又含有丰富蛋白质，对细胞代谢起到增强的作用，能够延缓皮肤的衰老，提高皮肤弹性。 2、强筋壮骨：羊蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

注意

无人群禁忌，一般人均可食用。

性状

羊筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。

鉴别

羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳。

贮藏

成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。

各家论述

一般人均可食用羊蹄筋。特别是针对于老年人。

临床应用

1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老； 2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 3、是保肾益阴，散热解毒，保健抗衰老的常用进补佳品。