小结

本方为药膳方，常用于：脾胃气虚、便溏、恶心、腹泻、腹胀、呕吐、神疲乏力、厌食、困倦、厌油。

配方

鲫鱼300克，陈皮5克，砂仁5克，姜片、葱段、盐、油、鸡精各适量。

功能主治

健脾行气、利水消肿。适宜脾胃气虚、恶心呕吐、厌食油腻、便溏腹泻、神疲乏力、困倦、腹胀者食用。

制法

1.鲫鱼去鳃、鳞、肠杂，洗净；砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤。 2.油锅烧热，将鲫鱼稍煎至两面金黄。 3.瓦煲内放入陈皮、姜片，滚后加入鲫鱼，小火煲2小时后加砂仁稍煮，调入盐、葱段、鸡精即可。