小结

本方为食疗方，适用于：风寒感冒、感冒、鼻塞、恶寒发热、发热、头痛、无汗。

配方

竹笋100克，鯇鱼尾1条，葱40克，生姜2片，盐适量、油适量。

功能主治

葱白性温，不燥热，发汗不猛，药力较弱，适用于风寒感冒、恶寒发热之轻症。葱白通常作为发汗的药剂，与淡豆豉或其他解表药合用，治疗感冒初起的发热、头痛、鼻塞且无汗的病例。此汤中放入适量的葱白，亦可有效地对抗感冒。

制法

1.竹笋洗净，切为小片；葱洗净，切为条状；鲩鱼尾洗净抹干水，加入少许食盐腌15分钟。 2.起油锅烧热，放进姜片和鱼尾，将鱼尾煎至两面微黄色。 3.锅中加入清水1250ml，大火煮沸后，放入竹笋、鱼尾继煮约5分钟，改中火再煮15分钟，调入适量盐、油调味即可。