小结

本品可食用，可用于：霍乱、伤食、呃逆、呕吐、泻痢、烦渴、呕恶。

功能主治

调中和胃，化滞止渴。治呕哕，伤食泻痢，烦渴。 (1)《嘉佑本草》："主调中引气，宣和强力，通关开胃，止渴，霍乱泄痢，消宿食，宜作粥，薄暮啜之，解烦去睡，调理腑脏，煎令酸，止呕哕。" (2)《纲门》："利小便。"

性味

甘酸，凉。 (1)《嘉佑本草》："味甘酸，微温，无毒。" (2)《本草衍义补遗》："味甘酸而性凉"。

制法

取炊熟粟米，浸冷水中，待五、六日生白色泡沫时，滤出待用。

用法用量

内服：冲水煎汤或煮粥。

注意

《嘉佑本草》："冰浆至冷，妇人怀妊，不可食之，食谱所忌也。"

别名

酸浆《纲目》、酸浆水《本经逢原》、米浆水《中国医学大辞典》。

来源

为用粟米加工，经发酵而成的白色浆液。

复方

(1)治霍乱：浆水稍醋味者，煎干姜屑呷之。夏月腹肚不调，煎呷之。-《兵部手集方》 (2)治手指肿：煎浆水和少盐热溃之，冷即易。-《孙真人食忌》