小结

本品可食用，可用于：烧烫伤、肺火、肺热、喉痛、咳嗽、热痰、失音、虚劳、咳痰。

功能主治

滋阴开胃，化痰利膈。热痰嗽，喉痛，失音，开胃。

性味

咸、苦，平。

原形态

为十字花科植物青菜的茎叶。也称霉干菜。

化学成分

含蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C及钙、磷、铁、粗纤维等。

复方

(1)干冬菜50克，猪肉500克，烧熟常食。功能健脾开胃。适用于胃口不开、久病体虚。 (2)干冬菜30克，薄荷6克(后下)水煎服。功能化痰止咳，利咽，止痛。适用于痰嗽喉痛、失音。 (3)干冬菜25克，豆腐500克，煮熟常食。功能健脾胃助消化。适用于营养不良、骨骼发育欠佳、久病体虚。

临床应用

系白菜用盐腌，名曰冬菜，能利膈下气；至春分后晒干，饭锅上蒸黑，再晒再蒸如此多次，乃晒之极燥，贮罐器中，可久藏不坏，名日霉干菜，即干冬菜也，年久者出之颇香烈开胃。