小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：胆囊炎、动脉粥样硬化、高血压病、高脂血症、急性气管炎、急性乳腺炎、慢性肝炎、慢性气管炎、伤酒、特禀体质、腹胀、肝气郁结、咳嗽、纳呆、食滞、痰多、脘痞、胁痛、胸闷、咽干、饮酒过度、醉酒、口渴、乳房胀痛、脘腹痞满。

功能主治

理气解郁，消食化痰，醒酒。主治胸闷郁结，咳嗽痰多，脘腹痞胀，食滞纳呆，伤酒口渴。

性味

辛、甘，温。

归经

入肝、脾、胃经。

用法用量

内服：生食，或制成橘饼等。

注意

阴虚燥咳及咯血、吐血者慎用。

别名

卢橘，山橘。

原形态

为芸香科植物金橘的果实。

化学成分

含金柑苷及丰富的维生素C、维生素P,具有保护血管、减缓血管硬化的作用，高血压、冠心病、血管硬化者食之颇为有益。

药理作用

1.保护血管，减慢血管硬化作用。 2.降压作用。 3.兴奋精神，增进食欲作用。

含量测定

金橘含少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。

复方

(1)鲜金橘5-10个，洗净，用刀刺开挤出核，加冰糖30克，文火煮熟，食橘饮汤，每日2-3次。功能宣肺化痰。适用于风寒感冒、咳嗽痰喘。 (2)鲜金橘3-5个，每日3次饭后食。功能健胃消食。适用于消化不良、胃脘胀满。 (3)鲜金橘2-3个，洗净，每个用刀划4-5道口子，加绿茶适量，泡茶饮。功能清热润燥，利咽解酒。适用于咽喉肿痛、口舌干燥、伤酒。 (4)鲜金橘7个，洗净，水煎服，每日2次。功能理气和胃化痰。适用于胃痛胸闷腹胀、咳嗽痰多。

各家论述

凡口舌碎痛、齿龈肿痛等阴虚火旺者慎食。

临床应用

[食疗方选]： (1)糖渍金橘 [原料]金橘500克，糖500克。 [制法]金橘洗净，放在锅中，用勺将金橘压扁去核，加糖250克，放盘中风干数日，装瓶备用。经常食用。此方，补肾湿精，可治早泄。 (2)冰糖金橘饮 [原料]金橘3枚，冰糖若干。 [制法]金橘以刀刺开，挤出果核，置于清水里，加适量冰糖，文火煮后取汁，分3次饮服。此饮可治咳嗽气喘。 (3)复方黄芪粥 [原料]生黄芪、生薏苡仁各30克，赤小豆15克，鸡内金末9克，金橘饼2个，糯米50克。 [制法]先以水煮生黄芪，去渣，次入生薏苡仁、赤小豆，煮半小时，再入鸡内金末及糯米，煮成粥。分2次服之，食后嚼金橘饼1个。每日1剂。此粥补脾益肾，益气固涩。适用于脾肾两虚型蛋白尿的慢性肾炎患者的食疗。

备注

金橘制作的蜜饯如蜜金橘、酥金橘、金橘饼，是著名的消闲小吃，能消食化痰，理气畅中。中医认为金橘是平补之品，气香而悦脾，味辛而行散，所以能治疗脾虚气滞，脘腹胀满，并能化痰醒酒。