小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康、高血糖。

功能主治

具有水溶性膳食纤维的各种功能(整肠作用、调节血糖、调节血脂、控制肥胖、保护肝脏等功能、消除外源有害物质)，对肾脏患者的血糖量上升有很好的控制作用，对尿毒素的蓄积有缓解作用。

制法

由豆科植物角豆(Ceratonia siliqua)的种子胚乳部分，经焙炒后，用热水抽提，除去不溶物后浓缩、干燥、粉碎而成。也可用乙醇或异丙醇洗涤、净化。作为商品可进一步按成品的粘度要求，做必要的处理。

别名

角豆胶。

性状

白色至黄白色粉末、颗粒或扁平状片，无臭或带微臭。能分散于热或冷的水中形成溶胶，pH值为5.4-7.0.分散于冷水仅部分溶解。80℃完全溶解，成高粘稠度液(1%溶液3Pa·s以上)，有耐热、耐盐、耐酸性。

化学成分

由一分子 D-半乳糖(Gal)和四分子 D-甘露糖(M)为构成单元的高分子多糖类聚合体，分子量约31万。其标准组成为：半乳甘露聚糖80%，蛋白质5%，纤维素1%，灰分1%。

药理作用

1.具有水溶性膳食纤维的各种功能。 2.对肾脏患者的血糖量上升有很好的控制作用，对尿毒素的蓄积有缓解作用，故可相应减少人工透析的次数。

毒性

1. ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。 2. GRAS(FDA,§182.20,§184.1343,2000)。 3. LD5013克/公斤(大鼠，经口)。