冬笋海参羹
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，可用于：补钙壮骨、促进骨骼发育。
配方
水发海参4只，香菇8个，猪肚1副，粉丝40克，熟冬笋3根，陈皮1片，姜1片，葱1根，冷水适量。
功能主治
补钙壮骨，促进骨骼发育。
制法
1.熟冬笋洗净，切滚刀小块；水发海参洗净，用姜、葱滚水煨过，沥干切小件；香菇浸软，洗净去蒂；粉丝剪开两段，用温水浸软。 2.猪肚翻转，彻底洗净，用烧红的白镬煎过，再放入滚水中汆烫，洗净切细条。 3.瓦煲内加入冷水，下入陈皮，用旺火烧滚，再把猪肚和海参放入，煲约一个半小时，加入熟冬笋块、香菇，煲约40分钟，下粉丝再煲20分钟即成。
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