芹菜鸡柳
小结
本方为食疗方，适用于：产前后病。
配方
芹菜300克，鸡肉300克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，姜片3片，蒜片3克，淀粉、香油、食用油、盐各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，孕妈妈可多食。
制法
1.鸡肉洗净切条，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，腌15分钟备用。 2.芹菜洗净去筋，切菱形，加油、盐略炒，盛出；胡萝卜洗净，切片。 3.锅烧热，下油，爆香姜片、蒜片、胡萝卜，加入鸡肉炒熟，调入香油炒匀，放入芹菜，用淀粉勾芡炒匀即成。
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