原料 鸡肉……200克 山药、麦芽、神曲、盐、鸡精各适量 做法 ①鸡肉洗净，切块，汆水；山药洗净，去皮，切块；麦芽洗净，浸泡。 ②锅中放入鸡肉、山药、麦芽、神曲，加入清水，加盖以小火慢炖。 ③1小时后揭盖，调入盐和鸡精稍煮，出锅即可。 汤品解说 鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精；麦芽能行气消食、健脾开胃，有助于改善食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少；山药可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。故本品可用于脾胃气虚所致的神疲乏力、食欲不振、食积腹胀等症。