小结

本品可食用，可用于：清热解毒、凉血、降血压、调中开胃。

功能主治

塔菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。

注意

胃虚泄泻者不宜多食。

性状

塔菜(Brassicanarinosa L. H. Bariley)，又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。

鉴别

以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素C13.0mg、氨基酸总量3.74克、铁1.68mg、钙113.1mg、锌0.62mg。