草果蒸羊排
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：急性胃炎。
配方
薏米20克，草果5克，羊排500克，冰糖屑20克，姜5克，葱10克，花椒粉1克，胡椒粉1克，料酒10ml，盐5克，酱油7ml，味精3克，香油5ml。
功能主治
健脾燥湿、行气止痛。对急性胃炎患者有一定的疗效。
用法用量
1.草果、薏米炒香后捣碎，放入锅内，加水适量，用中火煮沸10分钟，取药汁，再加水煮，反复2次，收取药汁。 2.羊排洗净，斩成2cm见方的小块；葱切段；姜拍破。 3.将羊排、药汁、姜、葱、花椒粉、盐放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮至羊排七成熟，捞出羊排并沥去水分。 4.将羊排、羊排汤(适量)、胡椒粉、酱油、冰糖屑、味精放入锅内，用文火煮至排骨熟透，放入料酒，用武火收浓汤汁，淋上香油即成。每日1次，既可佐餐也可单食。
临床应用
阴虚血少、无寒湿者不宜食用。
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