小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、反胃、喉疮、口疮、脾虚泄泻、舌疮、痔疮、中风、便血、肺热、高血压、咳嗽、尿血、痔血、烦热、咯血。

功能主治

润肺生津，清热止血，涩肠健脾。肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血，便血尿血，高血压，痔疮。

性味

甘、涩，寒。

注意

凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒者以及空腹时均不宜食，且不可与蟹同食。甲状腺功能亢进者忌食。

原形态

为柿科植物柿的果实。

化学成分

含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、果胶、瓜氨酸、单宁酸及多种维生素和矿物质。其中维生素C和碘的含量较高，能治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿。未成熟果实含有大量鞣质，故具有收敛、涩肠、止血的作用。成熟柿子含糖量很高，具有很好的营养。服食柿子还能促进血液中乙醇氧化，解酒毒。柿叶含有黄酮苷、鞣质、酚类、有机酸及维生素C等。其中维生素C含量特别高，鲜叶每100克含量为2700mg。黄酮苷能降低血压，增加冠状动脉流量。所以柿叶能防治冠心病。柿叶用盐拌食能降低血糖。柿叶制成的注射剂在体外实验对金黄色葡萄球菌、卡他球菌有抑制作用。

复方

(1)成熟鲜柿1个，去皮食，每日2次。功能润肺宁嗽，生津和胃。适用于肺结核咳嗽咯血、口干咽燥、胃热疼痛。 (2)鲜柿1个，黑豆30克，盐少许，水煎服，每日1剂。功能清热止血。适用于尿血。 (3)柿饼2个，蜜糖30克，川贝粉3克，隔水蒸服，每日1-2次。功能润肺止咳。适用于肺热咳嗽、痰稠气急。 (4)柿饼1个，糯米30克，陈皮3克，煮粥服。功能健脾涩肠。适用于小儿脾虚泄泻慢性肠炎。 (5)柿饼2个，加水煮烂食，每日1次。功能清热止血。适用于痔疮出血。 (6)柿蒂9克，生姜3克，水煎服。功能降逆止呃。适用于呃逆不止。

临床应用

柿子除供鲜食外，能制成柿饼、柿干、柿酒、柿醋，并可作糕点原料，是我国著名土特产。柿作为一种中药已经被收入《名医别录》等医药典籍中，认为柿有健脾、涩肠、治嗽、止血之功效。柿蒂、柿霜、柿叶都入药用。近年来，发现柿叶的药用价值很大。日本对柿叶颇为推崇，认为柿叶可以制茶。柿叶茶能稳定和降低血压，软化血管，净化血液，通利大小便，可作为健身饮料。