小结

本方为食疗方，适用于：动脉硬化、高脂血症、冠心病、气虚体质、糖尿病、风湿、气血不足、虚弱、麻痹、四肢酸痛。

配方

黃鳝500克，黄芪25克，生姜5片，红枣5个，盐5克，味精3克。

功能主治

具有补气益血、滋补强身的功效。适宜气虚体质、身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高脂血症、冠心病、动脉硬化者食用。

制法

1.黄鳝处理干净，用盐腌去黏潺液，切段，汆去血腥。 2.起锅爆香生姜片，放入黄鳝炒片刻取出。 3.黄芪、红枣、鳝肉放入煲内，加水煲2小时，调味即可。