小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。

功能主治

具有膳食纤维的吸附整肠作用、吸水膨润通便作用、阻止有害物扩散作用，调节血糖值，调节血脂。

制法

可用机械剥离，然后选择、粉碎而成。在日本被用作缓泻剂。

来源

车前草(Plantago ouata)属车前科，主要在欧洲地中海沿岸和印度种植，美国也有少量栽培。种子呈卵形，长1.0- 3.0mm，宽0.5-1.5mm，表面有一层粘性物质的种皮膜。

性状

灰白至淡褐色鳞片状粉末，略有特殊气味。水溶液为淡褐色，高粘度、可成丝的溶液，呈特征性不完全凝胶状，加热可使粘度增强，加热至90℃时形成有粘弹性凝胶，加入砂糖可增强粘度。对纤维素酶和果胶酶的抵抗性很强。有特殊的流动性和保水性。

化学成分

其化学结构为多糖类，主链由木糖缩聚而成，有很多分枝，分枝侧链上有阿拉伯糖、木糖、半乳糖醛酸和鼠李糖。其中 D-木糖占63.6%，L-阿拉伯糖占20.4%，L-鼠李糖占6.4%，D-半乳糖醛酸占9.4%。

药理作用

1.具有膳食纤维的吸附整肠作用、吸水膨润通便作用、阻止有害物扩散作用。曾将种皮混入饼干中，每日给予10克，试验人数男女各50名，经3周后大便水分和重量增加、大便次数增多。曾试用于老年人，效果尤为明显。 2.调节血糖值。由于种皮在胃中膨润，因而推迟了胃内容物向小肠的移动，相应延长了在胃内的滞留时间，因此进食后血糖值的急速上升得到了缓和。曾有多个报道，说明对血糖值有明显下降。 3.调节血脂。曾试食成人85名，每天给予14-20克，结果血清中胆固醇和血清甘油三酯均有明显减少，类似的试食报告多项，均有类似结果。

毒性

美国 FDA于1982年曾证明，"对车前草种皮的利用，在可以预见的现在和将来的摄入情况下，没有根据证明对人体会有危害"。