蘑菇绿豆芽瘦肉汤
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：便秘、动脉硬化、高脂血症、糖尿病、高血压、高血脂。
配方
蘑菇120克，绿豆芽35克，猪瘦肉30克，盐3克，酱油少许，八角1个，植物油、葱丝、红椒丝各适量。
功能主治
蘑菇富含粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，吸收余下的胆固醇、糖分，对预防高血压、高脂血症、动脉硬化、糖尿病、便秘等都大有益处。
制法
1.将蘑菇洗净切丝；绿豆芽洗净；猪瘦肉洗净切丝备用。 2.汤锅上火倒入植物油，将八角爆香，下入猪瘦肉丝翻炒，烹入酱油，下入蘑菇、绿豆芽略炒；倒入水煮开，调入盐至熟，撒上葱丝、红椒丝即可。
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