小结

本方为食疗方，可用于：健胃消食、美容润肤。

配方

胡萝卜1根，西米180克，牛奶250ml，砂糖适量。

功能主治

健胃消食、美容润肤。

制法

1.胡萝卜去皮洗干净，切小方粒。 2.将西米煮熟捞起待用；另起锅，放入适量清水，加入胡萝卜粒，开大火煮10分钟。 3.加入西米，再用慢火煮15分钟，加入牛奶和砂糖，煮至糖溶化即可。

临床应用

煮西米时，要先把水烧开，放入西米之后要搅动，避免黏锅。待西米煮至透明无白心，说明已熟透。