材料 猪肚……半个 茯苓……50克 沙参……15克 莲子、芡实各……100克 山药……200克 盐……4克 做法 ①猪肚洗净汆烫切块；芡实淘洗干净，用清水浸泡，沥干；山药削皮，洗净切块；莲子、茯苓、沙参均洗净。 ②将除盐外的所有材料一起放入锅中，大火煮沸后，再转小火炖2个小时，煮熟烂后，加盐调味即可。