小结

本病症状与体征为：维生素、不足、堕胎小产、骨质疏松症、角膜炎、口角炎、口腔溃疡、皮炎、贫血、舌炎、消化不良、足癣、不育、草莓舌、唇裂、火星丘萎缩、肌萎、目干、皮肤干燥、山根发白、食欲不振、食欲减退、脱屑、夜盲、朱砂掌。

治法

维生素缺乏症应根据膳食调查，实验室检查及临床表现综合做出诊断。

临床表现

目前已知人体必需的维生素有十几种，分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。维生素缺乏在体内往往是一个渐进过程，起初是机体储备量下降，继而可能出现与其代谢相关的生化异常，生理功能的改变，然后才是组织病理变化，出现相应的临床症状。因此，维生素缺乏症较轻时常无明显的临床症状，严重缺乏时才出现所缺乏的维生素的特殊症状。当然，临床上更常见的可能是多种维生素混合缺乏的症状。

检查

一般通过膳食调查、实验室检查以及临床症状和体征综合进行机体维生素状况的评定，来判断是否缺乏维生素。 首先且非常重要的是膳食调查，因为不同种维生素在食物中的含量不一样，每个人摄入的食物量不一样，对维生素的消化、吸收、排出水平也不一样。 第二是实验室检查，大多数的水溶性维生素可以通过尿或/和血进行评价，而脂溶性维生素不能用尿进行分析评价。 第三是临床症状和体征，因为每一种维生素缺乏都可能有相对特殊的临床表现。总之，通过以上多种手段来综合分析和判断维生素缺乏症。

病因

维生素是维持人和动物机体健康所必需的一类营养素，为低分子有机化合物，它们绝大多数不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，必须由食物供给。此类物质具有以下几个共同特点： (1)存在于天然食物中； (2)绝大多数不能在体内合成(维生素D、K等少数维生素例外)； (3)不是机体结构成分，不提供能量，但在调节物质代谢过程中起重要作用。人体每日只需少量维生素即可满足代谢需要，但是绝不能缺少，否则缺乏到一定程度，就引起维生素缺乏症。维生素按溶解性可分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,它们能溶解在脂肪中，伴随脂肪进入人体；水溶性维生素包括维生素C和维生素B族(B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等)，它们能溶解在水里，伴随水分进入人体。由于两类维生素的溶解性不同，吸收、排泄、体内积存的情况不同，导致缺乏症状出现的快慢不同。脂溶性维生素的缺乏症状出现较缓慢，而水溶性维生素的缺乏症状出现则相对较快。