小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：结胸、屏幕依赖症、疝气、特禀体质、消化不良、消渴、呃逆、恶心、腹泻、咳嗽、呕逆、呕吐、气壅胸膈、痰多、烦热、口渴。

功能主治

开胃理气，止咳润肺。烦热口渴，咳嗽多痰，消化不良，恶心呕吐，呃逆，疝气。

性味

甘、酸，平。

注意

凡口舌生疮、大便干结者不宜大量食用。

原形态

为芸香科植物福橘等多种橘类的果实。

化学成分

橘子瓤肉含丰富的维生素C和橙皮苷、柠檬酸、还原糖、胡萝卜素、隐黄素、维生素B等。橘子的多种有机酸、维生素能调节人体的新陈代谢，尤其对老年人心肺功能有补益作用。橘皮中的维生素C、胡萝卜素、橙皮苷和挥发油的含量比果肉还多。多量的橙皮苷和维生素可增加胃液分泌、促进胃肠蠕动，并有利于痰液排出，扩张冠状动脉，还可降低毛细血管脆性，减少微血管出血。所以对心血管病及消化不良、气管炎者很有益处。此外，还有消炎抑菌、利胆抗溃疡的作用。

复方

(1)鲜橘适量，去皮榨汁，每次50ml，每日2次。功能生津止渴。适用于热病烦渴、咽干舌燥。 (2)鲜橘1-2个，去皮食，每日2次。功能和胃消食。适用于消化不良、食后饱胀。 (3)鲜橘汁100ml，1次饮完。功能解渴醒酒。适用于解酒。 (4)鲜橘2个，去皮，将果瓤分开。取1个橘皮切丝，放在果瓤上，再加冰糖30克，蒸熟，每晚1次。功能润肺化痰止咳。适用于咳嗽多痰。 (5)鲜橘适量，晒至半干，压扁，放在煮熔的糖浆中渍制成橘饼，每次30克，慢慢嚼服。功能开胃理气止吐。适用于脾胃气滯、恶心呕吐。

临床应用

橘子具有很高的营养价值，是久病、产后、体质虚弱者的保健果品。除供鲜食外，还被大量地用于制造果汁、果冻、果酱、果酒、罐头等食品。从花、叶、果皮还可以提取芳香油，芳香油是食品工业的原料。橘皮(即陈皮)、橘红、橘络、橘核、橘叶是常用的中药，有理气化痰健脾燥湿、散结止痛的功效，应用十分广泛。一次大量进食，容易上火。