小结

本方为药膳方，常用于：肾虚、咳喘、石淋、阳痿、腰痛、

配方

净老鸭1只，核桃仁200克，荸荠150克，鸡泥100克，鸡蛋2个，调料适量。

功能主治

补肾固精定喘。适用于肾虚咳喘，及腰痛，阳痿，石淋等。

制法

鸭用开水烫后装盆，加姜、葱、料酒、盐少许，上笼蒸至熟透，取出晾凉，去骨切成2块；另用鸡泥、蛋清、湿玉米粉、精酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油炸酥，捞出沥油，切长条块装盘，四周撒上油菜末。

用法用量

佐餐食用。