小结

本方为食疗方，适用于：青光眼、维生素A缺乏症、维生素E缺乏症、夜盲症。

配方

决明子10克，鳗鱼1条，冬瓜300克，盐少许，葱花20克。

功能主治

本品具有养肝明目、清心利水的功效，可有效降低眼内压，对夜盲症、青光眼均有较好的食疗作用。鳗鱼富含维生素A和维生素E,以及丰富的优质蛋白和多种人体必需的氨基酸。鳗鱼还有助于脑部的发育。

制法

1.将决明子洗净；鳗鱼去鳃和内脏洗净；冬瓜洗净去皮，切成小块状。 2.加入适量水，将水煮开。3将除盐外的全部材料放入锅内，煮至鱼烂汤稠，加盐拌匀即可趁热食用。