小结

本方为食疗方，适用于：小儿角膜软化、夜盲症、视力下降。

配方

鸡肝2-3副，蜜糖25克。

功能主治

益气，补肝肾。适用于夜盲症、视力减退、小儿角膜软化。

制法

鸡肝洗净，放碗内，加蜜糖，隔水蒸熟。

临床应用

鸡肝营养丰富，每100克含蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化合物2克，钙21mg，磷260mg，铁8.2mg，维生素A900单位。历来认为鸡肝能补肝肾，治肝虚目暗、小儿疳积。 《本草汇言》说："鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。王嘉生日：目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服。取其导引入肝，气类相感之用也。"鸡肝，以乌雄鸡之肝为好。