小结

本方为食疗方，适用于：产后多汗、产后贫血、气虚乏力、营养不良、脾虚、四肢不温、体虚。

配方

人参15克，小母鸡1只，姜1克，盐适量，味精适量，清汤适量，胡椒粉适量。

功能主治

人参可大补元气、回阳固脱，对产后大汗淋漓、四肢冰凉、气虚乏力等症有很好的疗效，小母鸡可益气、补血、补虚。因此，这道菜适宜产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。

制法

1.小母鸡宰杀，去内脏，洗净，将头、翅、颈斩成块；姜洗净切片。 2.将人参用温水洗净泥沙；小母鸡块入沸水中汆去血水。 3.小母鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、胡椒粉，加盖，上笼蒸1个小时即可。