小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、瘰疬、石淋、遗精、肠燥、疮疡、久咳、尿频、气喘、阳痿、腰痛、遗尿、气促、足痿。

功能主治

补益肝肾、纳气平喘、强健筋骨。润肌肤、乌须发，并有润肺强肾、降低血脂的功效，长期食用还对癌症具有一定的预防效果。

性味

性温，味甘。归肺、肾经。

用法用量

内服：煎汤，9-15克；或研末，3-5克。

注意

[相宜搭配] (宜)核桃+黑木耳=养血驻颜、防治癌症，(宜)核桃+草鱼=增强体质、抗衰老，(宜)核桃+鸡肉=强筋健骨、美容、延缓衰老，(宜)核桃+鳝鱼=强筋健骨、壮阳，(宜)核桃+牛奶=安神健脑、强筋健骨、美容，(宜)核桃+黑米=健脾补肾、益智 [不宜搭配] (忌)核桃+白酒=上火，(忌)核桃+野鸡肉=上火，(忌)核桃+黄豆=消化不良，(忌)核桃+甲鱼=中毒肺炎、支气管扩张、慢性肠炎、腹泻、上火者应禁食。

别名

胡桃、羌桃。

化学成分

核桃油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸高于橄榄油，饱和脂肪酸含量极微，是预防动脉硬化、冠心病的优质食用油。

鉴别

应选个大、外形圆整、干燥、壳薄、色泽白净、表面光洁、壳纹浅而少者。

贮藏

带壳核桃风干后较易保存，核桃仁要用有盖的容器密封装好，放在阴凉、干燥处存放，避免潮湿。

各家论述

适宜健忘怠倦、食欲不振、腰膝酸软、气管炎、便秘、神经系统发育不良、神经衰弱、心脑血管疾病患者食用。

临床应用

主腰膝酸软、隐痛；虚喘久咳。