小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：反胃、虚汗、腹泻、腹胀、尿频、脾胃虚寒、气短、气虚、食欲减退、泄泻、自汗、无力、下腹坠胀。

功能主治

1、滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 2、缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 3、缓解尿频症状4、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

注意

脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜食用。

性状

糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。含有维生素B1 、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

鉴别

1、色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。 2、粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。 3、水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1 、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。