材料 人参……15克 小母鸡……1只 姜……3克 盐，味精，胡椒粉适量 做法 1.小母鸡宰杀，去内脏，洗净，将头、翅、颈斩成块；姜洗净切片。 2.将人参用温水洗净泥沙；小母鸡块入沸水中汆去血水。 3.小母鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、胡椒粉，加盖，上笼蒸1个小时即可。 养生功效 人参可大补元气、回阳固脱，对产后大汗淋漓、四肢冰凉、气虚乏力等症有很好的疗效； 小母鸡可益气、补血、补虚。因此，这道菜适宜产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。