小结

本方为食疗方，适用于：痛经、体虚。

配方

鲫鱼1条，当归、黄芪各10克，枸杞子15克，料酒、姜、盐各适量。

功能主治

鲫鱼汤能活血通络、温中下气，对于痛经、体虚的女性来讲，喝这道当归鲫鱼汤是非常合适的。中老年人、术后体虚者及产妇也宜常食。

制法

1.鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将少许盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。 2.当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞子和黄芪洗净沥干水。 3.砂锅中加4碗清水，放入当归、黄芪、枸杞子，大火煮沸，改小火煮25分钟。 4.往鱼腹中塞入少许姜丝，将鲫鱼放入锅内，倒入煮好的当归汤，加1汤匙料酒搅匀，大火煮沸后改小火煮10分钟，最后加适量盐调味即可出锅。