大枣猪皮炖蹄筋
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为美容方，常用于：面色无华、皮肤干燥、皮肤皲裂。
配方
猪皮500克，大枣100克，蹄筋50克，葱5克，姜5克，蒜5克，八角2克，酱油5克，料酒10克，盐5克，干辣椒适量，鸡汤200克。
功能主治
益气健胃、补肝养血、补骨活络、养血止血、强筋壮骨。对女性美容有突出功效，可治皮肤干裂、面部无光。老年妇女，四季皮肤干裂者，常吃此菜更为有效。
用法用量
将猪皮洗净，刮去油脂、毛茬，挂在阴凉处晾干，剁成小块，入油锅用温油炸透，鼓起即成。蹄筋入水中煮2小时捞出剁成小块。炒锅放少许油，烧热后入葱、姜、蒜、酱油、八角、料酒、盐、干辣椒、鸡汤，烧开倒入蹄筋、肉皮，炖煮20分钟；大枣用小锅煮20分钟，去核，倒入蹄筋、肉皮锅中，再煮20分钟即可。
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