小结

本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、湿盛、泄泻。

配方

白术、茯苓各15克，芡实20克，田鸡4只，白扁豆30克，盐5克。

功能主治

此品可健脾益气、利水消肿。适宜湿盛泄泻、脾胃虚弱者食用。

制法

1.白术、茯苓洗净放入砂锅，加清水，小火煲半个小时，去渣取药汁。 2.田鸡宰洗净，去皮斩块；芡实、白扁豆洗净，放入砂锅，加入适量清水，大火煮开转小火炖20分钟，放入田鸡续炖。 3.加盐与药汁，煲至熟烂即可。

注意

胃胀腹胀、气滞胀闷者慎食。