小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。

功能主治

调节血脂，降低胆固醇，抑制致癌物质的产生，有抑制大肠癌发生的作用。

制法

由米糠脱脂后用碱液提取，提取液经中和后澄清、脱盐、浓缩、干燥而成。米糠浆液极易腐败变质，应及时处理。

来源

大米的副产品。我国年产稻谷约2亿吨，可产米糠1200万吨，是一份宜大力开发应用的宝贵资源。

性状

由米糠制得的天然水溶性膳食纤维，呈淡灰白色粉末，过30目。主要由木糖和阿拉伯糖以2:1比例构成。

化学成分

如经精制后所得的米糠半纤维素 B,则其单糖组成：阿拉伯糖22.1%，木糖54.5%，葡萄糖10.1%和半乳糖13.4%组成。相对分子质量有50万、3万和1.1万三组。

药理作用

1.调节血脂，降低胆固醇。米糠半纤维素通过在小肠中对胆汁酸的吸附，并与其他脂类物质结合后随粪便排出，因此阻止了胆汁酸被肠道吸收，进而使肝中胆汁酸量下降，使胆固醇转化成胆汁酸的量增加，从而降低血浆胆固醇的浓度。另曾在饲料中加入0.1%-0.5%，证明可抑制血清中胆固醇的上升，与其他膳食纤维相比，仅需1/4-1/10的量即可有效。其主要作用是其中的米糠半纤维素 B。 2.能被人肠中的双歧杆菌利用，生成短碳链的脂肪酸而使肠内呈弱酸性，能抑制致癌物质的产生，有抑制大肠癌发生的作用。

毒性

大米的副产品。曾用2%加入饲料，对成长中的大鼠无不良影响，病理组织的消化道组织形态等无异常。