小结

本方为药膳方，常用于：肝经风热、湿阻中焦、癌病、高血压病、慢性胃炎、目赤肿痛、纳差、尿浊、乳糜尿、心烦、月经不调、食少、易怒。

配方

荠菜300克，玉米面300克，小麦面150克，白糖、盐、温水适量。

功能主治

清肝明目，健脾除湿。主治肝经风热，湿阻中焦证。目赤肿痛，心烦易怒，月经失调，纳差食少，小便混浊。

制法

玉米面、小麦面放入干净盆内，加入少许盐和白糖，加水揉成面团，用干净湿布盖上，醒面三十分钟左右；荠菜用清水洗净，放入沸水中稍加烫一下，捞出荠菜立即用冷水冲凉，挤出水分后切成细末；荠菜末倒入醒好的面团中充分混合均匀；大面团分成大小相同的小面团，用手搓圆后手指在底部钻个窝窝；蒸锅内水烧开摆进生窝头坯，开大火蒸15分钟左右；关火后稍等片刻，捡出窝窝头。

临床应用

高血压病、慢性胃炎、月经不调、癌症、乳糜尿等。