小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：痢疾、肉食积滞、痧、疹出不透、腹痛、酒毒、目昏、神疲、嗜睡、暑热、头痛、口渴。

功能主治

清热生津，辟秽解毒，消食解酒，醒神透疹。主署热口渴，头痛目昏，痧气腹痛，痢疾，肉食积滞，酒毒，神疲多眠，麻疹透发不畅。

性味

苦；甘；寒。

归经

肝；胃经。

用法用量

内服：煎汤，3-10克。

注意

《纲目拾遗》：虚人禁用。

别名

普雨茶、普茶、大叶茶。

来源

药材基源：为山茶科植物普洱茶的嫩叶。拉丁植物动物矿物名：Camelliasinensis (L.) O. Kuntzevar. Assamica (Mast.) Kitamura[Theaassamica Mast.]采收和储藏：清明前后枝端初发嫩叶时采摘，干燥加工成条状。

原形态

普洱茶常绿小乔木至乔木，高10-17m。小枝幼时有细毛。单叶互生；叶柄长达1cm; 叶片革质，卵状椭圆形至长圆状披针形，长10-20cm,先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，两面无毛。聚伞序具花1-4朵，腋生；花白色，芳香，直径约4cm; 萼片5,宿存，内面无毛，花瓣7-9,基部连合并与外轮雄蕊连合；雄蕊多数，成2轮，外轮花丝连合成长或短管，内轮5-15枚，分离，均无毛，花药丁字着生；子房上位，3室，有毛，药柱只在先端分裂。蒴果扁圆形，直径3-4cm。种子几圆形，直径约15mm。

生境分部

生态环境：分布于华南至去南、贵州等地。

栽培

生于排水良好的赤土或多杂石的土中。

性状

性状鉴别： 嫩叶干燥加工成条状，长1.5-3.5cm。叶片展平后呈椭圆形、卵圆形或矩圆形，筠端渐尖，基部楔形，边缘具锯齿，表面灰绿色或墨绿色，背面被灰白短柔毛；老叶长可达15cm,宽可达5cm,革质。气清香，味微苦涩。

化学成分

茶叶含膘呤类生物碱，以咖啡(Caffeine)为主，含量1％-5％，另有可可豆碱(Theobromine)，茶碱(Theophylline)，黄瞟呤(Xanthine)。还含鞣质，绿茶中含缩合鞣质约10％-24％，红茶中约6％左右，其中没食子酸以左旋表没食子儿茶精酯[(-)epigallocatechingallate]为主，并有左旋表没食子儿茶精(Epigallocate-chin)，没食子酸表儿茶精酯(Epicatechingallate)，左旋表此茶精(Epi-catechin)，没食子酸左旋没食子儿茶精酯[(－)gallocatechingallate]，消旋儿茶精(Catechin)，没食子酸儿茶精酯(Catechingallate)以及没食子酸(Gallicacid)，茶黄素(Theaflavin)，异茶黄素(Isotheaflavin)。又含精油，绿茶中含β-及γ-庚烯醇(Heptenol)，α-及β-庚烯醛(Heptenal)，4-乙基愈创木酚(4-ethylguaiaool)，荜澄茄烯醇(Cadinenol)，橙花叔醇(Nerolidol)，α-及β-紫罗兰酮(Ionone)，酞酸二丁酯(Dibutlphthalate)，3,7-二甲基辛-l,5,7-三烯-3-醇(3,7-dimethyl-1,5,7-octatriene-3-ol)，辛-3,5-二烯-2-酮(3,5-octadiene-2-one)，芳樟醇(Linalool)，牻牛儿醇(Geraniol)，顺式茉莉酮(Cis-jasmone)，顺式及反式芳樟醇氧化物(Linalooloxide)，吲哚(Indole)，茶螺酮(Theaspirone)，5,5-环氧紫罗兰酮(5,5-三甲环已酮(2,6,6-trimethylcyclohexanone)，2,6,6-三甲基-2-羟基环已酮(2,6,6-trimethyl-2-hydroxycyclohexanone)等；红茶中含α-及β-紫罗兰酮，顺式茉莉花素，茶螺酮，荜澄茄烯醇，牻牛儿醇，δ-荜澄茄烯(δ-cadinene)，α-衣兰油烯(α-muurolene)，糠醇(Furfurylaclcohol)，甲基苯基甲醇(Methylphenylcrbinol)，吡咯-2-甲醛(Pyrrole-2-aldehyde)，吲哚，甲酸苄酯(Benzylformate)，甲酸苯乙酯(Phenylethylformate)，α-松油醇(α-terpineol)，苯甲酸顺式已-2-烯醇酯(Cis-2-hexenylbenzoate)，3,7-二甲基辛-1,5,7-三烯-3-醇，癸-反2,反4-二烯醛(Deca-trans2,trans4-dienal)，2-苯基-丁烯醛(2-phenyl-2-butenal)，酞酸二丁酯，正十六酸甲酯(Methyln-hexadecanoate)，4-氧壬酸甲酯(Methyl4-oxononanoate)，2,3-环氧紫罗兰酮(2,3-epoxy-ionone)，二氢猕猴桃内酯，3-酮-β-紫罗兰酮(3-keto-β-ionone)等；黑茶中含丁醛(Butyraldehyde)，异丁醛(Isobutyraldehyyde)，戊醛(Valeraldehyde)，异戊醛(Isovaleraldehyde)，已醛(Capronaldehyde)，苯甲醛(Benzaldehyde)，水杨醛(Salicylaldehyde)，苯乙酮(Acetophenone)，异戊醇(Isoamylalcohol)，乙醇(Hexanol)，苯甲醇(Benzylalcohol)，苯乙醇(Phenylethylalcohol)，顺式及反式芳樟醇氧化物，顺式已-3烯-l-醇(Cis-3-hexen-1-ol)，乙酸乙酯(Ethylacetate)，乙酸等苄酯(Benzylacetate)，水杨酸甲酯(Methylsalicylate)，芳樟醇，牻牛儿醇，β-紫罗兰酮，α-松油醇，戊-1-烯-3-醇(L-penten-3-ol)，反式戊-2-烯-1-醇(Trans-2-penten-l-ol)，龙脑(Borneol)，乙酸龙脑酯(Bornylacetate)，戊醇(Amylalcohol)，甲酸异戊酯(Isoamylormate)，戊酸甲酯(Methylvalerate)，乙酸戊酯(Amylacetate)，乙酸牻牛儿醇酯(Geranylacetate)，乙酸苯乙醇酯(Phenylethylacetate)等。另含黄酮类成分：牡荆素(Vitexin)，肥皂草素(Saponaretin)即是异牡荆素(Isovitexin)，紫云英甙(Astragalin)，槲皮素(Quercetin)，异概皮素(Isoqueretin)，芸香甙(Rutin)，槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙(Quercetin-3-rhamnodiglucoside)，山亲酚-3-鼠李糖葡萄糖甙(Kaempferol-3-rhamnoglucoside)山柰酚-3-鼠李糖二葡萄糖甙(Kaempferol-3-rhamnodiglucoside)杨梅树皮素-3-葡萄糖甙(Myricetin-3-glucoside)，6,8-二-C葡萄糖基芹菜素(6,8-di-C-β-glu-copyranosylapigenin)，芹菜素(Apigenin)，山茶黄酮甙(Camellianin) A及 B等。还舍茶氨酸(Theanine)，茵芋甙(Skimmin)，东莨菪素(Scopoletin)，茶醇(Theaaloohol) A即三十烷醇(Triacontanol)，苯醇 B即三十二烷醇(Dotriacontanol)，α-菠菜甾醇(α-spinasterol)，豆甾-7-烯-3-醇(Stigmasta-7-ene-3-ol)，α-菠菜甾醇龙胆二糖甙(α-spinasterolgen-tiobioside)，β-香树脂醇(β-amyrin)，维生素A、R2、C,胡萝卜素(Carotene)等。又含多种三萜皂甙，水解后得山茶皂甙元(Camel-ligenin) A玉蕊醇(Barrigenol) R1,玉蕊皂甙元(Barringtogenol) C,玉蕊醇(Barigenol) A1,桂皮酸(Cinnamicacid)，当归酸(Angelicacid)和阿拉伯糖(Arabinose)，本糖(Xylose)，半乳糖(Galactose)，葡萄糖醛酸(Glu-curonicacid)等，其中称为茶叶皂甙(Thneafolisaponin)的，系由玉蕊皂甙元 C,玉蕊醇 R1,巴豆酸(Tiglicacid)，桂皮酸，当归酸和阿拉伯糖，木糖，半乳糖，葡萄糖醛酸所组成。

复方

茄梗(伏月采，风干)，居中焚之；内用普洱茶二钱，煎服，少顷尽出。-《百草镜》 (1)《云南志》；普洱山其上产茶，名普洱茶。 (2)《南诏备考》：普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜。 (3)《纲目拾遗》：普洱茶成团，有大、中、小三等。又：普洱茶大者一团五斤，如人头式，名人头茶。有伪作者名川茶，其饼不坚，色亦黄，不如普洱茶清香独绝也。-《物理小识》普雨茶，蒸之成团，最能化物，与六安同。按普雨即普洱也。

各家论述

1.《本经逢原》：消食，辟瘴，止痢。 2.《纲目拾遗》：解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泄。又；普洱茶膏，醒酒消食化痰，清胃生津，功力尤大。 3.《本草再新》：治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴。 4.《随息居饮食谱》：善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起，饮之辄愈。