小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康、高血糖、龋齿。

功能主治

调节血糖作用，防龋齿作用。

制法

将森林匙羹藤的叶子(新鲜或干燥的)用温水及含水乙醇萃取，萃出液经浓缩并除去乙醇后、精制、干燥而得提取物(GA)。将 GA溶于水中，加糊精及α-葡糖基转移酶进行酶处理，得接有α-葡糖苷基的转移物，再经精制、干燥而得森林匙羹藤提取物的糖基改性物。

别名

森林匙羹藤。

来源

森林匙羹藤(Gymemasylpestre)是一种印度的草药，其叶子在印度民间常用以治疗糖尿病已有2000多年历史。主要分布于印度及东南亚一带热带地区，中国南部亦产。能使砂糖等甜味物质的甜感消失。对其提取物用α-葡糖转移酶处理后，可抑制其苦味，并减轻对甜感的消失作用。

性状

水提取物为黄褐色粉末，有一定的特殊气味和苦味，与砂糖同食可感不到蔗糖甜味。中性时易溶于水(10克/10ml水)，但至pH=4时开始发生沉淀。经α-葡糖转移酶处理过，则苦味减少，略可感到蔗糖甜味，且即使pH=3时亦仍为可溶，无沉淀发生。

化学成分

属三萜类化合物，尚未明确其确切结构，可以是同类不同结构的混合体，称森林匙羹藤酸(GA)。

药理作用

1.调节血糖作用。曾对小鼠的上段小肠用葡萄糖液进行循环灌流，同时测定循环液中葡萄糖的浓度。所用森林匙羹藤酸(GA)的浓度为0.1mg/ml、0.25mg/ml和1.0mg/ml三种。起始灌流液中的葡萄糖浓度为90mg/100ml。 试验结果说明： (1)随着 GA浓度的增加，葡萄糖的吸收量逐渐减少； (2)凡同时加入 GA的，其对葡萄糖的吸收量最少。此外，也比较了 GA对人经口的葡萄糖负荷试验。当同时给予葡萄糖75克加 GA50mg后，与对照组(仅葡萄糖75克)相比较，血糖值略有下降，但差距不大，惟对胰岛素分泌的抑制作用却特别明显(P<0.01)，尤其是在30min时的差距特别显著(P<0.05)。另用森林匙羹藤叶子的水提取物(GSW)2.0克加葡萄糖75克，同上经口授予，进行葡萄糖负荷试验，与对照组(单纯葡萄糖75克)相比，血糖值亦略有下降，但差距也不大，而对胰岛素分泌的抑制作用较显著(P<0.001)，尤其是30min时的差距有显著性(P<0.05)。这说明森林匙羹藤酸或森林匙羹藤叶子的水提取物对糖尿病均有一定的预防和治疗作用。对于其酶改性制品，由于人体内有淀粉酶和糖化酶的作用，很容易在体内使 GA和加接的糖基分解后产生相同的糖尿病预防作用。 2.防龋齿作用。在变形键球菌(Streptococcusmutans)的培养液中，如有蔗糖存在时，经37℃、24h培养，就会有大量粘稠的不溶性葡聚糖产生，而当有森林匙羹藤酸同时存在时，对该葡聚糖的产生有显著的抑制作用。根据实验结果，当无蔗糖时，培养液呈透明状态，加入1%蔗糖后、呈混浊和沉淀状态；当另加 GA0.1mg/ml时，呈略有混浊和有少量沉淀状；当另加1mg/ml或10mg/ml GA后，培养液全部透明，无沉淀。说明 CA对变形链球菌在有蔗糖存在时可抑制其繁殖和产生可龋齿的不溶性葡聚糖和乳酸等物质。

毒性

1. LD502000mg/公斤(小鼠、经口；酶改性森林匙羹藤提取物)。 2.在印度使用已有2000余年历史。在日本作为保健食品使用、销售也已有10余年时间，无异常报告。