小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疮痈、风痹、虚汗、盗汗、湿毒、头痛、眩晕、阴虚、自汗、烦热、体虚。

功能主治

养血平肝，祛风解毒。主头痛，阴虚烦热，盗汗，风痹，湿毒，痈疮，眩晕。

性味

微甘；凉。

归经

脾；肺；肾经。

用法用量

内服：煎汤，6-15克。 外用：适量，捣敷。

别名

黑豆衣、黑豆皮。

来源

药材基源：为豆科植物大豆 Glycinemax (L.) Merr.黑色的种皮。拉丁植物动物矿物名：Glycinemax (L.) Merr.[Phaseolusmax L.]采收和储藏：将黑大豆用清水浸泡，待发芽后，搓下种皮晒干；或取做豆腐时剥下的种皮晒干，贮藏于干燥处。

原形态

大豆一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5,披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10,二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。

生境分部

生态环境：全国广泛栽培。

性状

性状鉴别： 本品呈不规则卷曲的碎片，厚约0.1mm。外表面黑色光滑，微具光泽，有的碎片可见色稍淡椭圆形的种脐；内表面浅灰黄色至浅灰棕色，平滑。气微，味淡。 显微鉴别： 粉末特征： 灰褐色。 (1)种皮栅状细胞成片，表面观多角形，侧面观长柱形，长37-102μm,直径8-10μm,内含红棕色物。 (2)种皮支持细胞单个散在或数个并列，两端膨大，侧面观呈骨状哑铃形，长26-170μm,缢缩处直径12-26μm(3)星状细胞呈星芒状或不规则形，有分枝状突起，壁厚，胞腔内含红棕色物。 (4)可见草酸钙方晶。

化学成分

含矢四菊素(Chrysanthemin)，飞燕草素-3-葡萄糖甙(Delphini-din-3-monoglucodide)，乙酰丙酸(Levulinicacid)，果胶及各种糖类。

炮制

取黑大豆用清水浸泡，待其发芽后，搓下种皮，晒干。贮藏于干燥处。

各家论述

1.《纲目》：生用疗痘疮目翳，捣烂敷小儿尿灰疮。 2.《随息居饮食谱》：止盗汗。 3.《饮片新参》：清脑，疏风热，治头痛。 4.《现代实用中药》：为清凉性滋养强壮药，有解毒利尿作用。 5.《药材学》：养血祛风，明目益精。治阴虚烦热，多汗盗汗，头晕，目昏，风痹。