小结

本方为食疗方，可用于：补血益气、清肝明目、改善大脑生理功。

配方

干菊花10朵(泡茶用杭白菊)，土鸡1/4只(或鸡腿2只)，姜、葱花、盐、料酒各少许，冷水适量。

功能主治

补血益气，清肝明目，改善大脑生理功能。

制法

1.将土鸡肉先清洗干净，切块备用。 2.将干菊花以纱布袋装好，备用。 3.以汤锅烧煮开水，滚沸后，放进鸡肉、菊花包、姜丝、料酒，汤再度滚沸后调成文火，煲煮1小时。 4.鸡肉熟软后，捞出菊花包，加入适量的盐和葱花即可。