小结

本方为药膳方，常用于：肺证、风寒、脾证、面萎黄、萎黄、体虚。

配方

红枣12枚，山药100克，桂圆肉20克，白糖适量。

功能主治

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。桂圆又名龙眼，味甘，性平，可补益心脾、养血安神、润肤美容，中老年人和体虚的人在秋冬季节经常食用，可补气血、恢复元气、抵御风寒。红枣味甘性温，归脾、胃经，可补脾益气、养血安神，民间有"一天三枣，终生不老"的说法。这三种汤材都是亦药亦食之物，又都有补脾养胃的作用，一起煲汤，不仅补益的作用加倍，而且香甜适口。中医认为甘味入脾，所以这道汤补脾胃的作用是非常明显的。

制法

1.红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中煮开。 2.待山药煮至熟软后，放入桂圆肉及白糖调味。 3.煮至桂圆肉散开后，即可关火盛出食用。

注意

这道汤所用原料都含糖分，所以糖尿病患者不宜食用。另外，红枣不可过量，否则会有损消化功能，造成便秘等症，吃多了也会胀气，所以肠胃不好的人一定不能多吃，每周1-2次即可。