小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：白血病、肺热咳嗽、冠心病、屏幕依赖症、伤酒、上呼吸道感染、湿热体质、糖尿病、消化不良、消渴、遗精、阴虚体质、再生障碍性贫血、痔疮、中暑、腹泻、腹胀、干咳、口干、尿多、尿频、尿痛、尿浊、声嘶、食积、食欲不振、暑热、小便短赤、遗尿、瘀血、醉酒、烦渴、烦热、口渴、无痰、咽喉不利、咽喉肿痛、肿痛。

功能主治

清凉止咳，健胃消食。主治口渴，食欲不振，消化不良。

性味

甘、微酸，凉。

归经

入脾、胃经。

用法用量

内服：鲜食，或制成食品。为一种滋补食品，防治动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等有较好效果。

别名

荷兰草莓，凤梨草莓。

原形态

为蔷薇科植物草莓的果实。

化学成分

含果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素及钙、磷、钾等。其中维生素C含量特别高，是西瓜、苹果、葡萄的10倍。果糖、有机酸和矿物质的含量不但丰富，而且比例适当，特别适宜于老人、小孩及病弱者的营养需要。

药理作用

从草莓中分离的并没食子酸可以抑制多种化学致癌物所导致的癌症。

含量测定

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60mg。草莓还含有胡萝卜素，具有明目养肝作用；含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

复方

(1)鲜草莓100克，洗净捣烂，用冷开水调和取汁，加冰糖30克溶化，分2次饮服。功能润肺止咳。适用于干咳无痰、日久不愈。 (2)鲜草莓250克，洗净捣烂榨汁，分2次少量缓慢含咽。功能清热利咽。适用于咽喉灼痛、烦热干渴。 (3)鲜草莓250克，分3次饭前食。功能生津健胃。适用于食欲不振、餐后腹胀。 (4)鲜草莓100克，洗净捣烂，加冷开水1杯，取汁饮服，每日3次。功能清热利尿。适用于小便短涩红赤。 (5)鲜草莓100克洗净，酒后慢慢嚼服，为醒酒佳品。

各家论述

草莓有"水果皇后"之称。除鲜食外，可加工成草莓酱、草莓冰淇淋、草莓罐头等，具有很高的营养价值。

临床应用

[食疗方选]： (1)草莓 [原料]鲜草莓10只。 [制法]洗净，于餐前生食。此品可消食除满，治食欲不振，脘腹胀满。 (2)草莓汁 [原料]新鲜草莓100克。 [制法]把新鲜草莓，洗净捣烂，加凉开水1杯，滤汁饮服，每日3次。此汁能清热利尿，适用于小便短涩、红赤患者食用。