小结

本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：滋养肌肤、抗疲劳、提高抗病能力。

功能主治

滋养肌肤、抗疲劳、提高身体抗病能力。

注意

1.肝脏疾病患者慎用。 2.三岁以下的孩子不宜吃。 3.痛风病人要谨慎选择。 4.特殊病人食用前应征求医生的意见

鉴别

1.确定健身目标健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色。例如，健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同。练习举重的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉，但减肥者需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，但碳水化合物和脂肪数量较少。 2.质量和价格俗语讲"一分钱一分货"，这同样适用于蛋白粉。尽管价格是一个重要的考虑因素，但不应该作为选择产品的单一标准。市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质，但大多数情况下，厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品。 3.阅读成分列表购买蛋白粉时了解成分很重要。标签上会提供碳水化合物，蛋白质和脂肪，以及其他成分的详细含量。此外，还应该清楚产品使用的是天然糖，还是高果糖玉米糖浆等人造甜味剂。 4.根据口味选择市场上的蛋白粉有不同口味，除了健身目标，价格和成分等因素以外，口味也是选择最佳蛋白粉的一个重要方面。一些生产商还会提供少量样品供消费者品尝。

各家论述

(1)按推荐摄入量服用。 (2)不要空腹服用。 (3)吃温或冷，不吃热或烫。 (4)加调味品要控制。 (5)不要与酸性饮料一起吃。

临床应用

1、平时人们多吃一些蛋白粉，可以滋养肌肤，因为蛋白粉能促进人体皮肤细胞再生与代谢，能让新的皮肤细胞尽快把老化皮肤细胞替换掉，能让人们的肌肤处于一种年轻的状态，经常食用可以细嫩滋养肌肤也能增加皮肤弹性减少皱纹生成。 2、平时人们适量吃一些蛋白粉，还能提高人体的抗疲劳，因为蛋白粉中的主要物质是蛋白质，而这种营养成分又是人体正常代谢时必需的营养，它能满足人体代谢时对蛋白质的需要，也能转化成能量，并加快人体内乳酸的代谢，能让人体的疲劳症状很快减轻。 3、蛋白粉中不得含有蛋白质，还含有大量的氨基酸，而这些氨基酸也是维持人体正常功能的重要营养，还可以促进人体内免疫细胞再生，而且能抑制多种病毒与细菌的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，可以从根本上提高人体的自我免疫能力，在这种情况下人体的抗病能力也会随之提高。

备注

蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。