小结

本方为药膳方，常用于：肺虚、干咳、咳嗽、气短、痰少、咯血。

配方

甜杏仁150克，琼脂5克，玫瑰糖水、白糖适量。

功能主治

补肺润燥，止咳化痰。肺虚咳嗽，干咳少痰，气短咯血。

制法

(1)杏仁用沸水浸泡，去衣洗净，磨成杏仁茸，加水适量调匀，用纱布袋滤去渣，留汁。琼脂用清水泡软。 (2)锅置火上，放清水、琼脂，煮溶化，加白糖、杏仁汁，烧沸后，装于搽过油的小盘内，使其冷却凝结，然后用小刀划成菱形片，即为杏仁豆腐。把杏仁豆腐用铲子铲入大汤碗内，浇上红色玫瑰糖水。

临床应用

甜杏仁又称叭哒杏仁，性味甘、平，功能润肺止咳，可用于肺虚久咳之症。