八珍糕--汤头大药房

小结

本方为食疗方，适用于：便溏、病后、腹泻、咳嗽、脾胃虚弱、舌不知味、神疲、倦怠、体虚。

配方

人参15克，山药180克，芡实180克，茯苓180克，莲子肉180克，糯米1000克，粳米1000克，白糖500克，蜂蜜200克。

材料获取与鉴别

茯苓芡实人参山药蜂蜜粳米莲米糯米白糖

功能主治

补中益气，收涩止泻。

制法

1.将人参等各药分研为末，糯米、粳米如常法磨制成粉，将粉放入盆内。 2.蜂蜜、白糖混匀，加水适量煨化，与粉料相拌和匀。 3.摊铺蒸笼内压紧蒸糕，糕熟切块，火上烘干，放入瓷器收贮。 4.每日早、晚空腹各食30克。

注意

本药膳偏甜腻，纳呆、腹胀者不宜食用。

各家论述

清宫八仙糕《中国食疗大全》由党参(或人参)25克，茯苓、白术、薏苡仁、芡实、莲子各200克，粳米粉、糯米粉各1000克组成。功效补气固肾，健脾和中，泽肤美发，乌发延年。本方既能改善脾胃功能、增强体质，又能悦颜泽肤、美发乌发，不寒不热，平和温补，健脾养胃，屡有奇效。

临床应用

脾胃虚弱证。用于病后或年老、小儿体虚之神疲体倦、饮食无味、便溏腹泻等。

备注

本方所治之证为脾胃虚弱、不能固摄所致，治宜补中涩肠止泻。方中人参甘温，补后天，益五脏，资化源，生气血，固真元，为大补元气之要药。山药甘平和缓，为补脾养胃、益肺益肾、强身健体之佳品。芡实甘平而涩，功善健脾止泻、益胃固精、淡渗除湿、补而不燥，利不伤阴，其"功与山药相似，然山药之补，本有过于芡实，而芡实之涩，更有胜于山药"《本草求真》。芡实、山药相合，补中有涩，相辅相成。茯苓甘淡，功能利水渗湿，补中安神，与芡实、山药相伍，既可祛已成之湿，又能健脾以防湿浊再生。莲子肉甘涩，甘可补脾，涩能止泻，既可补益脾气，又能涩肠止泻，补涩兼施。上药与健脾和胃之糯米、粳米相合为糕，全方标本兼治，补中有行，行中有止，温而不燥，补而不滞。作为糕点，亦食亦药，香甜可口，不仅是涩肠止泻、健脾除湿、补肾固精之药膳，更是强身健体、延年益寿之佳品。